קאנצ'ו, מייסד "סאן שין קאן", איש צבא בהכשרתו, לשעבר מפקד בלגיון הזרים, תת-אלוף במילואים בצבא השבדי ונושא בתואר המכובד "אביר מסדר אותות המופת".
סגנון סאן שין קאן נוצר מתוך ניסיונו הצבאי העשיר של קאנצ'ו בקרבות פנים אל פנים בעבר - קרב מגע צבאי והגנה עצמית שימושית.
קאנצ'ו מוכר ברחבי אירופה ובישראל כאחד המומחים הבקיאים ביותר להגנה עצמית שימושית וקרב מגע צבאי, זאת בשל הידע הרב שצבר במהלך חייו וניסיונו העשיר. קאנצ'ו אימן יחידות צבא ומשטרה במסגרות שונות ומגוונות במדינות שונות, ביניהן: ארה"ב, קנדה, צרפת, טורקיה וישראל.
קאנצ'ו נולד ב- 1942 ובהיותו בן 10 החל ללמוד ג'ודו בהדרכת קוואישי סנסאי (Kawaishi Sensei), דאן 8.
מאז שנות ה-50 עוסק קאנצ'ו באמנויות לחימה באופן פעיל. בשנת 1957 קיבל לראשונה דרגת דאן 1.
כיום מחזיק קאנצ'ו בדרגן דאן 9 מטעם ארגון הקראטה העולמי (WKF - World Karate Federation), דאן 10 מהתאחדות הקראטה השבדית ובדאן 10 "מוטובו-הא שיטו-ריו" (Motobu-Ha Shito-Ryu).
בזמן מלחמת אלג'יר שירת קאנצ'ו בלגיון הזרים ובתום המלחמה הקדיש חלק רב מזמנו לעיסוק באמנויות הלחימה והחל לעסוק בנוסף לקראטה גם באיקידו ובג'ו-ג'יטסו.
קאנצ'ו החל ללמד בשנת 1965 והיה חבר בנבחרת הקראטה הלאומית השבדית.
ב- 1983 הוענקה לו דרגת דאן 7 ותואר "שיהאן" ב- "מוטובו-הא שיטו-ריו".
בשנת 1985 קיבל אחריות לקידום שיטו ריו והפך למייצג הרשמי של "סיי שין קאי" (Sei-Shin-Kai) באירופה והמזה"ת.
קאנצ'ו ביקר פעמים רבות באוקינאווה ובמהלך שנותיו נפגש עם מורים ידועי שם:
Nanbu Yoshinau, Fujiware, Nakazono, Suzuki, Kazaki, Anai, Kawata, Miyazato, Kuniba, Tani Chojiro, Hizatake, Hayashi.
| קאנצ'ו כתב שני ספרים מרתקים המתארים את מהלך חייו יוצאי הדופן: "שירת המדבר" (Song of the Desert) ו- "ורד הלוחם" (The Warrior's Rose). |
| כמו כן הפיק קלטת וידאו העוסקת בהגנה עצמית שימושית (Close Encounters). |